全国有数の産地市場 長島東町漁協
活魚を取り扱うための施設・設備
さるがく水産のイケスの中では、東町漁協から仕入れた活魚が元気いっぱいに泳いでいます。
産地の魚の旨さをお届けするため、これからも、当社は活魚の提供にこだわり続けてまいります。
さるがく水産の水産加工施設・関連設備
さるがく水産は、直営の加工場を併設しております。鮮度の良さが味に直結するため、魚の加工・調理はスピードが命。
熟練スタッフの包丁技、各持ち場のチームワークを支える各種設備も導入し、迅速丁寧な加工を実現しています。
水産加工部門では、商品の温度管理、各種品質検査、スタッフ教育など「食の衛生管理」も徹底しております。
